weißer Hummus

Heute zeige ich Dir die weiße Humms-Version. Die Hauptzutat ist weiße Bohnen. Dieser Hummus eignet sich besonders für diejenigen, die sonst keinen Hummus mögen. Denn oft mögen sie den Geschmack der Kichererbsen nicht.   weißer Hummus Zutaten für 2 Personen: 200g weiße Bohnen ...

Kartoffel-Pizza-Kuchen

Kartoffeln, Pizza und Kuchen - alles in einem Gericht? Der Teig ist ganz fluffig und die Kombination aus Möhren, Kartoffeln und Tomaten ergibt eine leckere und würzige Note.   Zutaten für 2 Personen: 200g Kartoffeln 150g Mehl 180ml Mandeldrink + 2 EL 80g gelbe Möhren 80g ...

Reispapierröllchen

Okay, ich gestehe: die Reispapierröllchen können auch Sommerrollen heißen. Jedoch mal ganz ehrlich, draußen sieht es nicht nach Sommer aus. Und da die Lust auf gerollte Leckereien auch im Herbst aufkommt, habe ich sie kurzer Hand in Reispapierröllchen umgetauft. Warum auch nicht ;)   Reispapierröllchen Zutate ...

Minestrone mit Reis

Ein tolle Rezept mit Reis :) Zutaten für 2 Portionen: 40g Langkornreis 1/2 TL Rauchsalz 1/2 TL weißer Pfeffer 1 Kohlrabi 40 g Knollensellerie 1 Schalotte 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 400ml Gemüsebrühe 80g Champignons 80g weiße Bohnen (vorgekocht) 1 Lemonblatt 60ml ...

Holunderblütenlimonade mit Zitrone, Galgantwurzel und Minze

Als ich neulich durch einen Asialaden stöberte, blickte mich eine Galgantwurzel an. Kurzer Hand verwandelte ich sie dann mit ein paar anderen Zutaten in eine köstliche Limonade :) Holunderblütenlimonade mit Zitrone, Galgantwurzel und Minze Zutaten für 2 Personen: 1 kleine unbehandelte Zitrone 15 ...

Kokos-Bananen-Smoothie

Schlicht.einfach.lecker.   Zutaten für 2 Portionen: 1 Banane 1 Limette 400ml kalte Kokosmilch 250 bis 300ml kalter Birnensaft   Kokos-Bananen-Smoothie Zubereitung: Banane schälen, in Scheiben schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Limette heiß abspülen, ...

weißer Gemüseturm

Gestern habe ich Dir den Gurken-Avocado-Gemüseturm gezeigt, für den Du das Grüne des Porrees nutzt. Heute ist das Weiße dran ;)   Zutaten für 2 weiße Gemüsetürme: 300g Kohlrabi 100g Porree (am besten nur das Weiße) 120g weiße Champignons 2 EL Mandelmus 2 EL Zitronensaft 2 ...

Rettich-Apfel-Chutney

Ob nun auf Brot, zu Gemüsesticks, zu Reisgerichten oder zu leckeren gegrillten Speisen, Chutneys passen immer. Rettich-Apfel-Chutney Zutaten für ca. 400ml: 300 g weißer Rettich 1/2 TL Salz 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1cm) 100g Apfel 50g Zucker 100ml weißer Balsamico ...

Mairübchen mit Mandelsauce

Falls Du keine Mairübchen kaufen kannst und trotzdem nicht auf dieses Rezept verzichten möchtest, ersetze sie durch Rettich. Lass dann einfach in der Soße den Pfeffer weg. So wird das Gericht nicht zu scharf. Oder Du lässt die Rettich-Spaghetti für ca. 2 Minuten in der Soße mitköcheln. Auch das ...

weißes Frühstück

Das Kokos-Müsli  eignet sich prima, um es als Frühstück oder als Pausensnack mit zur Arbeit zunehmen. Im Gegensatz zum Kokos-Müsli ist der Smoothie ein wenig säuerlich durch die Limette. Zusammen mit der Süße der Datteln ist es eine herrlich ausgewogene Geschmacksvielfalt.   Kokos-Müsli ...